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家用风机猛火灶,炒菜不损营养

  2013-11-4 10:24:12
 
 经常在家炒菜的朋友,或许都会遇到这样一个的问题,想把蔬菜炒得爽口又营养,但火力始终不给力,即便调到最大,锅烧得很“辣”,但只要菜一下锅,锅的温度高不起来,不能爆炒!
  专家指出:炒菜应使油在尽量短的时间加热,这样产生对人有害物质就越少,炒菜应用猛火爆炒,特别是蔬菜在锅里停留的时间越长,维生素C等营养成分丢失得就越多,炒久了色泽口感都不好。炒好菜与灶具有直接关系,普通燃气灶具,燃烧出来的火焰都不够“猛”,菜品质量自然达不到餐厅里爆炒出来的效果。
  目前市面上已经有了一种新型的燃气灶具———家用风机猛火灶,获得了国家多项专利和科学技术成果奖。

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