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生物醇油灶具有哪些

  2014-3-17 13:52:39
 
      我们前期了解了生物醇油,更多的使用却可能有着疑惑,我们了解生物醇油的时候了解到很多种生物醇油炉灶,具体的都是什么原理,应该怎样选择呢,让我先给大家做个介绍。
      传统的生物醇油根据使用方式的特点要求,有不同的灶具可供选择,第一种也是最常见的一种就是,酒店厨房里使用的,单灶或一炒一温灶或双炒双温灶,这种灶具的特点就是鼓风机吹散的火力更大,能满足厨房大量使用和急火的要求。
      第二种要介绍的就是我们现在更多人听到的猛火灶,这种灶具不像传统的灶具那样是通过鼓风机的作用,而是通过生物醇油特有的性质将他在加压阀里,让他呈现一种有压力的气化状态,通过压力阀的作用释放爆燃,实现一个猛火的燃烧效果,这种灶具虽不及传统灶具那样的火力和可靠性,但是却是非常方便的使用方式,常被用作小型饭庄或家庭使用,体积小巧使用方便。
      第三种要介绍的就是新型的生物醇油炉灶,这种灶具是近两年比较流行的使用方式,但是使用对燃料的要求更高一些,因为是新技术所以使用中也会面临不可预知的问题,并且,使用量还是很少的,还在一个初步阶段,所以他只能部分使用于某些燃烧领域。
      第四种是我把它归为一种杂项,因为随着生物醇油的发展,不单单只是燃烧需要,更多的可能是炸制食物,蒸煮食物,这样就需要生物醇油灶具有一个专门的针对,而现在这种生物醇油炸锅,蒸锅,烤箱都已经有了,所以他的使用更具有针对性。
      最后一种我说一下最近还被炒作的生物醇油加压炉灶,这种炉灶是将生物醇油加压到一个类似液化气的铁罐中,通过铁管释放到灶具的燃料实现燃烧,这种灶具在我看来似乎是一种回归,我们讲生物醇油就是为了节省,安全,而这样的炉具却似乎又将我们带回危险中,并且,因为有着第二种猛火灶,这种灶具使用时候却需要带一个大钢瓶,十分不合理,这种灶具对我来说我不知道他该用在哪里。
 

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